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在大贤者赛伦·索兰和他的学生艾琳娜离开后，安旭立刻再次投身于火热的厨房中。
火焰舔舐着锅底，热气蒸腾，手悬在锅上方能感受到灼热的气浪。
猪肚尖斜刀剞上麦穗花刀切作薄片，刀刃反着寒光在鸭胗肉上切出梳子痕，二者混在陶碗里，透着鲜肉特有的粉白色。
内脏表面渗出透明的黏液，手指触碰时能感到黏滑的触感。
安旭熟练地将香料与腌料按比例调和，细致地涂抹在每一片肉上，让味道能够深入肌理。
接着，他抡起厚重的刀背，“啪”的一声将蒜瓣拍碎。
蒜肉迸裂，汁液溅在木砧板上，刺鼻的辛香味立刻在空气中炸开。
花生油沿锅边滑入，油面先是平静，随即泛起细密的波纹，继而爆出细小的油泡，发出了密集的噼啪声，像无数细针落在铁板上。
肚片与胗片被迅速倾进锅里，热油瞬间沸腾，金黄的油浪翻涌，“嘶嘶”地吞噬着肉片。
猪腰片的花刀口吸饱了黄酒，在热油里一过，瞬间便卷曲成漂亮的虎皮状。
鸭胗片同样不耐油温，眨眼间就绽成了珊瑚枝。
锅铲翻飞间，两种脆物在锅中翻滚、碰撞，腰子嫩，胗子韧，弹跳的油珠迸溅到安旭崭新的围裙上，烫出了细小的油痕。
漏勺下场，将肉片捞起避免炸糊，控出大部分油后再次下锅。
安旭手法娴熟，一勺料酒自锅边淋下。
“嗤——”的一声，白汽裹着浓烈的酒香扑面而来，熏得人眼眶微润。
少许香醋滴落，酸味在热油里迅速挥发，混着油味、酒味和肉香一起首冲鼻腔。
锅沿轻磕，溅起些许火星，一撮细盐均匀撒下，眨眼消失无踪。
最后，新鲜的大葱段投入锅中，翠绿的葱叶与洁白的葱白在高温中迅速收缩，边缘很快泛起焦黄，葱段的清香与肉香交织，瞬间弥漫整个厨房。
起锅装盘，肚片与胗片层层堆叠，焦香酥脆，油亮的表面泛着光泽，轻轻一碰便发出清脆的咔嚓声。
盘底积着一层清亮的油汁，表面浮着细小的油星。在大葱那侵略性的香味帮助下，整道菜色香味俱全！
“罗布，上菜。”安旭简单擦了擦手，转身开始忙碌下一道菜。
罗布应声而至，端起盘子，细细地嗅闻这道佳肴的香气，不断咽着口水。
“等等，罗布，玛吉姐回来了吗？”罗布刚要端着菜离开，随即被安旭叫住。
年轻的小伙想了想，点点头：“玛吉大婶车上带着的材料好像用得差不多了，应该很快就会回来！”
安旭微微点头，心中盘算着接下来的食材准备。
这么半天的时间，鱼宴和乡宴的菜己经都做得差不多了。
只要准备工作做足，烹饪的过程就会如行云流水般顺畅。
“再做一道小孩子爱吃的菜吧！”安旭轻声自语，还是忘不了中午那个被辣吐了的小男孩。
白光一闪，厨房的角落多出了一袋干燥的玉米粒。安旭轻掂玉米粒，颗粒，色泽金黄。
他抓起一把玉米粒摊在掌心，干燥的颗粒在指缝间沙沙滚动，散发着阳光晒过的谷物香气！
“罗布，去地窖拿口铁锅来，要带把的！”安旭边说边舀了满满一碗玉米粒，指尖能够感受到每一粒的硬实触感。
铁锅很快架在了炉火上，安旭切下一块黄油放入锅中。
油脂在锅底缓缓融化，散发出浓郁的奶香味。
黄油与玉米粒相遇，发出轻微的噼啪声。
玉米粒内部的胚乳开始渐渐蒸发，金黄色的外壳微微焦脆，散发出的淀粉香气。
“噼啪——”第一粒玉米爆开的脆响如同信号，紧接着便是密集的爆裂声在铁锅中炸开，像极了节庆时的鞭炮！
安旭迅速盖上木盖，锅内的动静顿时变得沉闷，但按在锅盖上的手还是清晰地感受到了玉米粒在锅内疯狂跳跃的震动！
甜腻的焦糖香气从锅盖缝隙溢出，安旭手腕一抖，将铁锅离火摇晃。
首到最后几粒迟到的爆米花在余温中完成蜕变，发出不甘示弱的脆响。
揭开锅盖的瞬间，蓬松的爆米花如同云朵般涌出锅沿。
安旭撒上一把细砂糖，又滴了少许蜂蜜，快速翻拌。
糖粒遇热即溶，在爆米花的表面镀上了一层晶莹的糖衣，在火光中闪着琥珀般的光泽！
“莫莫奇！”罗布兴奋地凑近，眼睛亮晶晶地盯着那堆金黄的爆米花。
“mo……什么？”安旭愣了一下。
罗布咽了咽口水，结结巴巴地说：“莫莫奇，不是吗？或者它该叫什么？”
“这是‘爆米花’！”安旭纠正道。
莫莫奇大概是这个世界对膨化谷物零食的称呼吧，安旭想到。
罗布点了点头，他压根不关心这零食叫什么，只觉得香气扑鼻，迫不及待地抓起一把塞进嘴里。
爆米花的香气是甜腻的奶香黄油味混着焦糖的暖意。
刚爆开的玉米粒还带着蓬松的热气，甜香里裹着一丝谷物被高温烘烤后的焦脆感。
黄油融化的油脂香最先窜进鼻腔，随后是砂糖在高温里融化的黏稠甜味，像一层糖浆裹住了每一粒爆米花。
偶尔有几粒烤得略焦的，散出微微的烟熏气，让甜腻里多了一点粗粝的层次！
热腾腾的香气扑在脸上，带着点奶油的厚重，又混着玉米本身的朴实香气，闻久了，舌尖仿佛己经尝到那酥脆的甜！
罗布咀嚼着，嘴角溢出满足的微笑，眼中闪烁着对这简单美食的纯粹喜爱。
安旭无奈地摇了摇头，只能嘱咐道：“别吃完了，给村子里的孩子们留点！”
罗布嘴里含糊地应了一声，手上却没停，又抓了一把。
门外，骨碌碌的车轮碾压土路的声音由远及近，安旭下意识抬头望向窗外，一架崭新的摊车缓缓驶入视线。
“玛吉大婶回来了？”正在埋头狂炫爆米花的罗布也听见了这动静，含糊不清地问了句。
“回来了！”玛吉的大嗓门穿透木门，带着一股喜意。
安旭推开木门，暮色笼罩的小院里，玛吉正从摊车上卸下几袋新鲜的蔬菜。
“玛吉姐，你怎么还弄回来几袋蔬菜？”
玛吉拍了拍身上的尘土，笑着说：“有几家拿不出钱，我就用多余的套餐换了几袋蔬菜，反正酒馆营业也能用得上！”
安旭点点头，对玛吉的行为没什么意见。
“刚好你回来了，我打算今晚的宴会给孩子们做些爆米花，帮我盯着罗布，别让他把爆米花都吃光了！”
玛吉点点头，伸手给了罗布一个爆栗：“还吃！干活去！”
罗布揉了揉脑袋，嘟囔着放下爆米花，不情愿地离开了厨房。
玛吉转身对安旭说道：“今天的生意不错，你的菜谱很受大家欢迎，酒馆的新招牌估计打出去了！”
“那可不！”安旭心安理得地接受了这份赞誉，脸上泛起得意的笑容。
